Safran Fäden Sargol 5g

Iranischer Safran "Sargol"

Feinster iranischer Sargol Safran in der prktischen 5g Glas.

Um die Qualität der Safranfäden Sargol zu erhalten, werden auch die 3 Narbenschenkel, die in der Crocusblüte wachsen, komplett herausgenommen. Entfernt werden allerdings alle weißen- und orangefarbenen Bestandteile, sodass nur einzelne, rote Spitzen der Narbenfäden übrig bleiben.

Hier sind der intensive Safranduft und seine ausgeprägte Farbe die typischen Eigenschaften des Sargols.

Diese Qualität hat lt.ISO-Norm 3632-2

- Färbekraft, Crocin, von ca. 240

- Aroma, Safranal, von ca. 50

- Bitterkeit, Picrocrocin, von ca. 95.

Inhalt 5g Safranglas


Verwendung:
Für Risotto, Fischeintöpfe, Suppen, Saucen, Nachspeisen

Profi Tipp:
Weichen Sie safran fäden in Flüssigkeit (Wasser,Wein..) ein, um eine intensivere Farbe und einen kräftigeren Geschmack zu erzielen!

Hersteller Imperial:
Imperial Safran

 
 

45,00 EUR

 

incl. 10% USt. zzgl. Versand
Packung enthält 5 g
100 g entsprechen 900,00 EUR
Gewicht: 0.005 kg

 
 
Anzahl:   St



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